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熱泵低溫冷風干燥機在肉禽(醬鴨)行業領域的運用

 
文章附圖

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歐易隆食品烘干機,食品低溫烘干機,熱泵低溫冷風干燥機   

聯系電話:13735466926       

醬鴨目前的干燥工藝大部分還是傳統的熱風烘干工藝,做出的產品品質、口感等較差,衛生條件差等不良因素,冷風干燥工藝越來越受廠家的重視。

醬鴨烘干機是針對醬鴨的加工工藝設計的一款新型冷風烘干設備,醬鴨冷風烘干機一直是個困擾消費者和經銷商的問題,現在就來給大家做個簡單的說明:醬鴨冷風干燥是在保溫庫房內模擬秋冬季低溫、低濕、高風速的自然風干環境,對肉制品進行快速低溫脫水干燥,與外界空氣隔絕,衛生條件好,無需排濕裝置,運行費用較熱風烘干低,多余的熱量通過水或風散至室外,能實現烘房內溫差2℃的恒溫干燥。

目前,歐易隆醬鴨烘干機在杭州醬鴨、諸暨醬鴨、上虞醬鴨、江蘇醬鴨、金華醬鴨、麗水醬鴨、衢州醬鴨、宣城醬鴨、湖北湖南醬鴨上都有應用,有幾十例成功案例供客戶分享,提供醬鴨冷風干燥機、冷風干燥庫、貨架、控制系統等全套工藝與設備,根據客戶產量為客戶量身定制冷風干燥庫。

產品特點:采用低溫熱泵回收原理,接近北方冬季自然風干品質。

干燥溫度:5-50℃任意恒溫風干(可根據不干燥階段性工況設置干燥溫度)

工作機理:

在保溫密閉的庫內用高效率的風機強制循環通風,使之形成強對流區。在高效率的冷風干燥機及高品質控制系統的不間斷工作下,庫內干濕風迅速交替,當干冷風循環對流時使物品表面水分蒸發,物料體內水分不斷泄出,出現“流汗”現象。然后又迅速被冷風吹拂,把表面的水分迅速帶走,冷風干燥系統脫去潮濕空氣中的水分后排出房體外。

冷風干燥系統是在庫房內模擬冬季自然風干環境,低溫低濕、高風速對物料進行快速脫水干燥,同時形成風味的一種特殊的加工方法。冷風干燥系統是密閉的內循環風干系統,與傳統的烘干排濕干燥模式有本質的差別。

冷風干燥系統組成:冷風干燥主機,循環送風系統,溫、濕度自動控制系統,新風系統,冷卻系統,烘車系統等系列產品。

產品優勢:

1、 高效節能:采用我公司專利技術回熱循環熱泵除濕方式,拓寬了熱泵系統在工業干燥領域的應用,比普通干燥裝置節能,實現產品工業化生產,可節省人力成本40%,節省能源消耗量30% 。

2、烘干環境好、環保:室內保溫性良好,物料受熱均勻,烘干環境清潔,無廢氣廢熱排放,無噪音污染。

3、烘干產品質量好:干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營養成分損失少,儲存期長,比任何傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成分,產量大、產品的附加值高。

4、可實現中低溫干燥方式(5-50℃),接近自然干燥,被干物品的品質好、色澤好、產品等級高,無污染,節能顯著,而且更符合環保衛生要求。

5、 PLC+觸摸屏全自動控制方式,性能穩定,操作方便;采用可編程控制方式,可設定不同干燥曲線,滿足不同種類物料干燥方式;

6、 干燥后期(減速干燥)可與傳統蒸汽、電加熱、紅外線、微波干燥結合使用,縮短干燥周期及節約后期運行費用;

7、 設置多重安全保護功能:相序保護、缺相保護、過載保護、高壓保護、低壓保護等。

8、 外觀設計美觀大方、機組占地面積小

適用范圍: 廣泛適用于各種水產品: 如海產魚海參、鮑魚、鰻魚、墨魚、馬面魚、三文魚(巴浪魚)、黃花魚、、銀魚、紅娘魚、黃魚、脫脂黃魚、黃魚鲞、魚翅、帶魚、紅魚、龍頭魚、海蟶、蟶子、魷魚、柳葉魚、鮐鈀魚、鱈魚、馬哈魚及蝦類、貝類的干燥; 如淡水魚武昌魚(鳊魚)、白魚(翹嘴鲌)、青魚、草魚、醉魚、虹鱒魚、鰱魚、小魚仔、毛毛魚、麻辣魚、風味魚。 各種果蔬產品:   如香菇、胡蘿卜、黃花菜、筍干等各種果脯如芒果干、圣女果干蜜餞、海藻,瓊脂、茶葉、甘蘭菜等; 各種風干肉食:   如香腸、火腿、板鴨、醬鴨、風鵝、咸鵝、烤鴨、熏雞、風干牛肉、風干雞、風干鴨、風干鵝、臘竹鼠、臘乳狗、鴨腳包、臘雞腿、雞翅膀、臘肉;各種中藥材:如明膠、中成藥材、軟明膠、百合、梔子、枸杞、菊花、香藥、草藥


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